Gaumenzauber fürs Büro

Gaumenzauber fürs Büro

Okt 6, 2020 | Firmenverpflegung

Gaumenzauber fürs Büro

Unsere Betriebsverpflegung für Firmenkunden

 

Für alle, die es lecker, nah und unkompliziert wollen…

Wir sind mehr als nur Konditorei – wir sind Restaurantbesitzer, Sandwichkurier und Experte in der Betriebsverpflegung. Von der täglichen Lieferung bis zum Betrieb der hauseigenen Cafeteria ist dabei alles denkbar.

✔ Vielfältig: riesige Auswahl an warmen & kalten Gerichten

✔ Haugemacht: 100% Eigenproduktion

✔ Regional: Lebensmittel aus der Umgebung

✔ Frisch: Zubereitung & Lieferung am selben Tag

✔ Kurze Wege: Lieferung per Velo & Elektroauto

✔ Umweltbewusst: Nachhaltige Produktion & Verpackung

✔ Massgeschneidert: Individuelle Konzepte für Ihren Betrieb

Unsere Spezialitäten

Wählen Sie aus einer Vielzahl von Leckereien und stellen Sie für Ihre Mitarbeiter die optimale Auswahl an Speisen zusammen. Für Abwechslung auf dem Teller sorgen wir mit rotierenden Angeboten. 

  • Saisonale Gerichte: Warme Tagesmenüs passend zur Jahreszeit 
  • Frisches aus dem Ofen: Quiches, Burritos, Flammkuchen – Hauptsache heiss 
  • Salate: Unsere beliebten Salattöpfe mit hausgemachter Salatsauce 
  • Suppen: Warmes für die kalte Jahreszeit 
  • Sandwiches: Vom Laugenbrötli mit Rohschinken bis zum Dinkelbrot mit Humusfüllung
  • Spezialitätenwochen: Noch mehr Abwechslung durch Burger, Waffeln oder Pastettli  
  • Gebäck & Süsses: Süsse Versuchungen aus unserer Confiserie
Zum gesamten Speiseangebot
Tradition und Qualität

Als Traditions-Confiserie in Familienhand begeistern wir Generationen von Geniessern seit 125 Jahren.  

Unser Qualitätsanspruch ist seit jeher der Gleiche: Wo Gutes herauskommen soll, da muss auch Gutes hineingesteckt werden. Teigwaren, Salatsaucen, Glace – bei uns ist alles handgemacht. Künstliche Aroma- oder Konservierungsstoffe haben wir dabei nicht nötig. Unsere Gerichte bereiten wir morgens bei uns frisch zu, bevor sie mittags bei Ihnen verteilt werden.

Unser Qualitätsanspruch
Verantwortung und Engagement 

Wir führen unseren Betrieb im Bewusstsein für die ökologische und soziale Verantwortung, die uns übergeben worden ist.  

Langjährige Partnerschaften: Was wir nicht selbst herstellen können, beziehen wir aus der direkten Nachbarschaft. Unsere Eier kommen vom Bauer Iten in der Letzi, unser Rahm vom Chäshus in Steinhausen. 

Gut fürs Klima: Produziert wird mit Wasserstrom, geliefert mit Elektrofahrzeugen. Bei kurzfristigen Bestellungen kommt unser Velokurier zum Einsatz. Unsere Take-Away-Behälter sind 100% kompostierbar. 

Kein Foodwaste: Was bei uns übrig bleibt, spenden wir an soziale Einrichtungen. Was bei Ihnen übrig bleibt, können Ihre Mitarbeiter abends zum halben Preis mitnehmen.

Unser Engagement

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf

Gerne geben wir Ihnen weitere Auskünfte über unsere Betriebsverpflegung oder besprechen mit Ihnen die individuellen Möglichkeiten in Ihrem Unternehmen.

Kontakt
Guinness Weltrekordversuch

Guinness Weltrekordversuch

Jan 27, 2020 | Engagement

Am Samstag, 25. Januar 2020 feierten wir unseren 125. Geburtstag mit einem Guinness Weltrekordversuch in der Metalli. Alle Besucher waren eingeladen, gratis ein Stück der grössten Zuger Kirschtorte zu geniessen.

Die Confiserie Speck bietet Genuss seit 125 Jahren. Dies wird auch am Geburtstag zelebriert. Anlässlich des Jubiläums wurde die grösste Zuger Kirschtorte der Welt hergestellt. Diese wurde unter genau definierten Bedingungen exakt am 125. Geburtstag, am Samstag, 25. Januar 2020 in der Metalli Zug produziert. Das Ziel ist ein Eintrag in das Guinnessbuch der Rekorde.

Mehr als 3000 Personen verfolgten die Fertigstellung der weltgrössten Zuger Kirschtorte mit einem Durchmesser von vier Meter und einem Gewicht von 241 kg. Daraus konnten ca. 3300 Stück zur Gratis-Degustation verteilt werden. Insgesamt wurde die Torte mit 100 Litern Kirschsirup getränkt.

Am Montag, den 19.10.2020, bestätigte nun Guinness World Records in London offiziell: Es war tatsächlich die grösste Zuger Kirschtorte, die jemals hergestellt wurde.

Unser Engagement

Unser Engagement

Jan 19, 2020 | Engagement

Viele Resultate unseres Engagements sehen Sie in unseren Vitrinen und auf Ihrem Teller. Einiges spielt sich aber hinter den Kulissen ab. Wir freuen uns, wenn wir Ihnen einiges dazu erklären dürfen.

Wir produzieren selber

Dank dem hohen Fachwissen unserer motivierten Mitarbeiter, sind wir in der Lage, alle Produkte selber herzustellen. Ob Pralinen, Brote, Buttergipfeli, Vermicelles, Teigwaren oder Gemüsesalate. Täglich frisch aus unserer eigenen Backstube.

Kein Foodwaste

Natürlich gibt es auch bei uns Rüstabfälle, Kaffeesatz und Eierschalen. Fertige Lebensmittel, die nicht verkauft werden konnten, werfen wir jedoch keine weg. Wir verschenken diese seit Jahren an soziale Institutionen.

Nachwachsende Verpackung

Wir produzieren wertvolle Produkte, die auch eine entsprechende Verpackung verdienen. Wo immer möglich, verwenden wir jedoch biologisch abbaubare Verpackungen. Und dies bereits seit 2009.

Wir verwenden einheimische Rohstoffe

Wo immer möglich kaufen wir unsere Rohstoffe in der Region ein. Unsere Eier stammen aus der Letzi in Zug. Wir servieren seit Jahren nur Schweizer Hühnerfleisch und unser Rahm kommt vom Chäshus in Steinhausen.

Unser Kirsch stammt aus dem Kanton Zug

Wenn Sie unser Hauptgeschäft betreten, sehen Sie linkerhand eine Tafel mit unseren Kirschlieferanten. Diese 8 Bauern beliefern uns mit Kirsch, welchen Sie aus Ihren eigenen Zuger Kirschen gebrannt haben. Ein neunter ist letztes Jahr dazugekommen. Er produziert auf dem Zugerberg.

Wir transportieren umweltschonend

Wir haben kurze Transportwege. Einen Teil unserer Filialen beliefern wir zu Fuss mit dem Leiterwagen. Für Lieferungen in der Region arbeiten wir mit dem Velokurier zusammen. Bestellungen, die aufgrund der Distanz oder dem Auftragsvolumen nicht mit dem Velokurier gebracht werden können, transportieren wir umweltbewusst mit unserem Elektroauto.

Wir backen uns unseren Nachwuchs selber

Der Lehrlingsausbildung widmen wir grosse Aufmerksamkeit, damit die traditionellen Herstellungsmethoden und die Liebe zum Beruf auch in Zukunft erhalten bleiben. Wir bilden zur Zeit 11 Lehrlinge aus. 8 in der Produktion und 3 im Verkauf

Wir backen mit Wasserstrom

Seit 2012 backen wir ausschliesslich mit Strom aus Schweizer Wasserkraft.

Wir unterstützen Wasser für Wasser

WfW arbeitet mit Gastronomiebetrieben, Behörden und Unternehmen zusammen, die Leitungswasser vorwiegend in WfW-Karaffen ausschenken, damit ihre Gäste und Kunden für die globale Wasserproblematik sensibilisieren und für innovative Wasser- & Ausbildungsprojekte in Afrika spenden.
Um die lokalen Strukturen nachhaltig zu stärken, werden die Projekte wenn möglich von lokalen Organisationen implementiert und verfolgen einen unternehmerischen Ansatz. (Quelle: WfW, online)

Homepage Wasser für Wasser

Wasser für Wasser-Hilfswerk

Bereits seit September 2012 wird im Monsieur Baguette in Zug Leitungswasser in Wasser für Wasser Karaffen und Gläser ausgeschenkt. Ab Dezember 2013 schliessen wir aufgrund der positiven Rückmeldungen auch unsere Cafés am Bahnhof und der Einkaufsallée Metalli an.

Homepage Wasser für Wasser

Kirschstängeli

Kirschstängeli

Jul 5, 2017 | Über unsere Produkte

Kirschstängeli traditionell

Das Brennen von Kirschen geht im Kanton Zug auf eine lange Tradition zurück. Deshalb haben wir aus dem Kirsch eine süsse Spezialität kreiert – mit Erfolg. Unsere traditionellen Kirschstängeli haben die Goldmedaille am 1. Schweizerischen Wettbewerb der Regionalprodukte erhalten. Wir verwenden für diese Kirschstängeli Kirsch der Brennerei Hürlimann aus Walchwil, bei dem schon unser Grossvater eingekauft hat. Als Couverture überzieht die Kirschfüllung feinste Schweizer Schokolade. Bitte seien Sie vorsichtig: Unsere Kirschstängeli sind ziemlich stark und dürfen nicht an Kinder abgegeben werden.

Kirschstängeli «Cru Confiseur»

Die Entwicklung dieses Kirschstängelis ist die Antwort auf die Vorliebe, Kirsch mit weniger Ester zu trinken. Wir verwenden für diese Köstlichkeit ein sortenreines Destillat aus Hochbaumkirschen der Sorte ‚Buholzer‘. Sie wachsen auf dem Hof von Arnold Keiser in Nottikon (ZG) und dort werden sie auch gebrannt. Wir kombinieren diesen feinen Trinkkirsch mit einer sortenreinen, dunklen Couverture, deren Kakao ausschliesslich aus Madagaskar stammt. Diese Kirschstängeli erhielten sogar mehrmals die Goldmedaille. Die Kirschstängeli dürfen nicht an Kinder abgegeben werden.

Zusammenarbeit

Zusammenarbeit

Jul 3, 2017 | Qualität

Zusammenarbeit mit lokalen Partner

Seit Generationen setzten wir auf verlässliche und nahegeliegende Partner. Auch aus unserem Engagement lässt es sich ableiten, dass wir langfristige Partnerschaften pflegen und fördern. Wir sehen darin viele Vorteile, wobei die lokale Verankerung nur einer der Wenigen ist.

Eierlieferanten

Die Eier für unsere Produktion beziehen wir sozusagen fast bei unserem Nachbaren. Die Familie Iten versorgt uns mit Eiern von ihrem Bauernhof in der Letzi Zug. Die Bio-Eier beziehen wir von Josef Enzler in Walchwil.

Kirschproduzenten

Wo gibt es einen besseren Kirsch als im Kirschkanton selbst? Im Kanton Zug liegen hervorragende Brennereien vom feinem Kirsch und wir beziehen nur den Besten!

Einer unserer Kirschproduzenten ist Herr Hürlimann (Foto mit P. Speck). Er brennt seinen Kirsch in einer der wohl ältesten Brennerei des Kantons und beliefert uns bereits seit mehreren Generationen.

Velokurier Zug

Seit geraumer Zeit bietet die Confiserie Speck mit dem Velokurier Zug den Sandwichkurier an. Die Korporation dient den Kunden als umweltfreundlicher und schnellen Hauslieferdienst von Sandwiches, Menus und Speck Spezialitäten.

Die Zusammenarbeit funktioniert deshalb, „weil unsere Kunden gerne gut und gesund essen!“, erklärt Peter Speck und führt folgendes an: „Die Zusammenarbeit ist für uns ein ideales Mittel, unseren Kunden dies zu ermöglichen. Der Velokurier ist unser idealer Partner als Sandwichkurier. Die Lieferungen werden pünktlich bei unseren Kunden geliefert, und dies erst noch umweltfreundlich.“

BrunchButler

Einfache Bestellung, hochwertige Produkte, geliefert vor die Haustüre. Oder kurz: Der perfekte Sonntagsbruch! In Zusammenarbeit mit dem BrunchButler aus Zürich verwöhnt die Confiserie Speck ihre Kunden in der Region Zug seit Juni 2013..

Im Angebot stehen drei verschiedene Boxen, die inklusive Nespresso Kaffee und Zeitung am Sonntag vor die Haustüre gebracht werden. Für die Boxen gibt es auch entsprechende Gutscheine. Mehr Informationen zum Angebot finden Sie hier.

Zum BrunchButler