Description
Les ZUGERLI ont été inventés en 1935 et sont donc la spécialité au chocolat la plus ancienne de Zoug. Il s’agit d’un biscuit imbibé de kirsch placé entre deux disques extrafins de biscuit japonais. Mais contrairement à la tourte au kirsch de Zoug, ils sont assemblés avec une crème pralinée. Nous les nappons avec une couverture grand cru élaborée avec du cacao du Venezuela ayant une teneur en cacao de 65 %.